Urap sayuran

Urap adalah hidangan salad berupa sayuran yang dimasak yang dicampur kelapa parut yang dibumbui sebagai pemberi citarasa. Urap lazim ditemukan dalam masakan Indonesia, akan tetapi jika ditelusuri, urap berasal dari khazanah masakan Jawa.

Bahan masakan

2 ikat kangkung 1 bgks toge petik ekornya 1 ikat kecil kacang panjang 1/4 btr kelapa (diparut manjang) 3 btr bwg putih sedang 2 bh cabe merah besar 1 st gula merah 5 bh cabe rawit 1/2 ruas kencur 1 lb daun jeruk 1/2 st garam 1 st gula pasir


Cara memasak

Uleg halus: bwg putih, duo cabe, kencur, daun jeruk, gula merah Stlh halus, campur bumbu dan aduk rata dengan parutan kelapa, tes rasa jika kurang boleh tambah gula garam Kukus bumbu kurang lebih 15 menit, angkat dan dinginkan Siangi smua sayuran kemudian rebus masing2 stlh tiris campur sayuran dan bumbunya Bila suka bs ditambahkan daun kemangi segar dan potongan ketimun, sy ga pake hr ini krn ga ada stok di kulkas ???? Urap2 siap disajikan
www.000webhost.com