Semur jengkol

Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat. Begitu juga dengan resep membuat semur jengkol Betawi yang asli gurih mantap meskipun sederhana dan tanpa santan kali ini. Resep Semur Jengkol Betawi.

Bahan masakan

250 gr jengkol 5 butir kemiri 9 siung bawang merah 3 siung bawang putih 5 cabe keriting 1/2 sdt merica bubuk Garam Gula Penyedap rasa


Cara memasak

Rebus jengkol sampai lembut, kira-kira 40-60 menit (lebih cepat pakai presto).jika sudah lembut tumbuk sedikit jengkol agar bumbu mudah meresap Haluskan semua bumbu, lalu tumis hingga harum. Lalu masukan jengkol dan tambahkan air. Masak jengkol hingga air berkurang lalu tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Masak hingga bumbu mengental /sat. Koreksi rasa dan semur jengkol siap di sajikan.
www.000webhost.com